土耳其旅行指南
土耳其旅行指南 — 看什么、吃什么，以及如何顺利通关。实地拍摄与撰写。
- 2月格雷梅，在泽米酒店(Zemi Hotel Cappadocia)前山丘上煮辛拉面黑的故事
土耳其卡帕多西亚的格雷梅(Göreme)夏季是旺季。我在2月去了。清晨气温降至零度以下，山谷山脊上铺着一层薄薄的白色粉末，分不清是霜还是雪。总的来说，选择淡季是我这次旅行最正确的决定。游客很少，我独占了整个山丘观景台，酒店露台上也只有我一个人。住处是位于格雷梅村外山丘上的泽米酒店(Zemi Hotel Cappadocia)。
格雷梅 - 在安塔利亚卡雷伊奇悬崖上，Yuvam Shisha Nargile Kafe俯瞰港口的午后
土耳其安塔利亚的旧城卡雷伊奇(Kaleiçi)城墙内的小巷如迷宫般交错，初来者根本想不到大海在哪边。但只要走上悬崖边的散步道，视野豁然开朗。Yuvam Shisha Nargile Kafe就坐落在那悬崖线上，正对着游艇港(Kaleiçi Yat Limanı)。我在2月那个时晴时阴的午后走了进去，一坐就是三个小时。只见过安塔利亚夏季旺季的人，根本不知道这座…
安塔利亚 · Yuvam Shisha Nargile Kafe - 安塔利亚卡莱伊奇游艇港——从三个不同角度俯瞰城墙下港口的一天
土耳其安塔利亚的老城卡莱伊奇（Kaleiçi）的城墙依然矗立在悬崖之上，悬崖下方整个区域都是游艇港。从地图上看似乎是"一个港口"，但实际去过以后，会发现它分为上层（城墙散步路）/ 中层（斜坡）/ 下层（码头）三个不同的楼层。那天我走遍了这三层，相机里也记录了分层的照片。三月初的安塔利亚，白天阳光刺眼，但海风仍是冬天的尾巴，所以我穿着短袖出门，最后却在港口防波…
安塔利亚 · 卡莱奇游艇港 - 安塔利亚梅夫莱维哈内：卡莱奇小巷深处，猫咪守护的苏菲修行院
在土耳其安塔利亚老城区卡莱奇漫步时，会有一处地方游客的动线突然中断。不走去港口的台阶路，而是再往里面的小巷深入一个街区，就会看到低矮的石墙和一扇木门。这里就是安塔利亚梅夫莱维哈内（Antalya Mevlevihane Müzesi），英文指示牌上写的是The Mawlawi Museum of Antalya。梅夫莱维是遵循贾拉尔丁·鲁米教诲的苏菲派教团，…
安塔利亚 · Antalya Mevlevihane - Antalya老城区(Kaleiçi)小巷记录——Tuzcular Mahallesi招牌下的半日时光
在土耳其Antalya的老城区，当地人称为Kaleiçi的古城小巷里走了半天。说起地中海城市，人们总是先想到大海，但这个地方，小巷比大海更值得看。踏进城墙内的一刹那，汽车声戛然而止，只剩下石板路上踏板车驶过的声音和店家们的谈话声。这次我放下了遗迹朝圣，只是观察招牌、地摊、喝过的杯子这样的小细节。
安塔利亚 · 老城区 - 从安塔利亚居美利耶特广场走下卡莱伊奇仅需30分钟——阿塔图尔克骑马雕像、伊夫利米纳雷和大海
抵达土耳其安塔利亚的第二天上午，我从住处步行走到了居美利耶特广场（Cumhuriyet Meydanı）。这是安塔利亚老城卡莱伊奇（Kaleiçi）的入口，也是城市巴士和电车的交汇点。我原以为这座广场会是某种井然有序的欧式方形广场，实际上却更像是一个向海边突出的悬崖顶上的宽阔露台。栏杆外面就是地中海。二月中旬上午十点左右，阳光灿烂，但风很凛冽，我时不时脱下薄…
安塔利亚 · Jumhuri Square - 雨后的以弗所：从上门徒步下行至塞尔丘克古城的一天
从伊兹密尔南下抵达塞尔丘克时,天空裂开了一半。土耳其爱琴海地区的三月就是这样。早上山丘闪闪发绿,下午乌云一团团飘过。以弗所古城整个躺在这些山丘之间,初来乍到的人最常犯的错误就是从下面的门(下部入口)进去。我从上面的美格尼西亚门开始,一路下行到有克尔苏斯图书馆和大剧院的下方。同样的路线,但没有上坡。这一差别完全决定了整天的体力消耗。
塞尔丘克 · 以弗所古代城市 - 棉堡石灰层，赤足漫步的下午——灰蒙天空只留水光
从土耳其代尼兹利乘小巴上来，一过棉堡石灰层（Pamukkale Travertenleri）的南门就脱掉了鞋子。这里禁止穿鞋在石灰层上行走，脱鞋不是选择而是规则。这天天空如照片所示完全阴沉。明信片里那清澈碧蓝的天空和纯白的梯形温泉都没有出现，反而是灰色的云层低低地压着，下面的棉堡村庄只能隐约看见。说实话，刚到的时候我想"来错时间了"，但站在水里后，想法就改变…
棉花堡 · Вид на памукале - 不要只看帕穆卡莱石灰层就下山——希拉波利斯考古博物馆，整个展厅坐在罗马浴场里
在帕穆卡莱赤脚走过白色石灰岩层后，大多数人就直接下山了。我第一次去的时候也是这样。第二次来土耳其代尼兹利附近时，我才终于进入了古迹上方一直吸引我注意的希拉波利斯考古博物馆，老实说我觉得应该换个顺序。只有进来了，我才弄明白外面那些古迹残骸究竟是什么雕像碎片。
棉花堡 · Hierapolis Archaeological Museum - 在卡拉克奥伊后巷度过的晚上——伊斯坦布尔的茶、猫、鲭鱼和夜景
伊斯坦布尔的卡拉克奥伊(Karaköy)位于加拉塔大桥南端向上延伸的一个社区。每次来土耳其，第一晚的晚餐都从这里开始。原因很简单。从渡轮下来只需5分钟，就能看到烤鱼的烟雾、卖贻贝的摊位和狭窄巷道里挤满的餐桌。这天我在日落时分到达，直到接近午夜还在这几个街区里漫步。
伊斯坦布尔 - 乘图内尔缆车登上伊斯坦布尔独立大街——怀旧红色电车、嵌在地砖里的纳扎尔本朱，还有一杯热红酒
在卡拉柯伊那边抬头望着山坡，最后还是选择了图内尔缆车。要到达伊斯坦布尔贝伊奥卢的独立大街，方法有好几种，但走上去会喘得上气不接下气，出租车也很难开进这一带的小巷。这条地下缆车线路，当地人干脆就叫它Tünel（图内尔），是最快的方式。站在站台上，看到红色车厢侧面大大地写着"İETT 155 YAŞINDA / 155 YEARS"。墙面贴着绿色瓷砖，老伊斯坦布…
伊斯坦布尔 - 塞尔柱布尔布尔山中腰的圣母玛丽亚之家(Meryem Ana Evi)——两小时时光
很多人来土耳其塞尔柱时只参观以弗所遗迹就下山了,但我那天下午把整个时间都花在了山上。在以弗所南方的布尔布尔山(Bülbül Dağı)中腰,一条蜿蜒的路尽头,坐落着圣母玛丽亚之家。一下车,气温就明显下降了。三月初,在下面的塞尔柱市区薄外套就够了,但这里的风却吹进了脖子。石头地面是湿的,弥漫着松树的气味。
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