乘图内尔缆车登上伊斯坦布尔独立大街——怀旧红色电车、嵌在地砖里的纳扎尔本朱，还有一杯热红酒

在卡拉柯伊那边抬头望着山坡，最后还是选择了图内尔缆车。要到达伊斯坦布尔贝伊奥卢的独立大街，方法有好几种，但走上去会喘得上气不接下气，出租车也很难开进这一带的小巷。这条地下缆车线路，当地人干脆就叫它Tünel（图内尔），是最快的方式。站在站台上，看到红色车厢侧面大大地写着"İETT 155 YAŞINDA / 155 YEARS"。墙面贴着绿色瓷砖，老伊斯坦布…

伊斯坦布尔

在卡拉柯伊那边抬头望着山坡，最后还是选择了图内尔缆车。要到达伊斯坦布尔贝伊奥卢的独立大街，方法有好几种，但走上去会喘得上气不接下气，出租车也很难开进这一带的小巷。这条地下缆车线路，当地人干脆就叫它Tünel（图内尔），是最快的方式。站在站台上，看到红色车厢侧面大大地写着"İETT 155 YAŞINDA / 155 YEARS"。墙面贴着绿色瓷砖，老伊斯坦布尔的黑白全景照和装裱照片密密麻麻地挂在灯光下，与其说是车站，更像一个小型展览室。看着电子屏上的剩余时间从03:45往下跳，实际乘坐时确实是一眨眼的工夫。全线只有两个站，中间什么都没有。

车费用伊斯坦布尔卡（İstanbulkart）刷卡进站。具体金额会随时期调整，与其死记数字，不如提前把卡里的余额充足一些（准确票价建议在闸机前的告示牌上现场确认）。第一次来的人常犯一个错误，就是想用一张卡连续为好几个人刷卡进站，结果被卡住。我自己也是想连同同行人的一起刷，结果在闸机前愣了一下。

独立大街的主角——红色怀旧电车

从图内尔出口走上来，独立大街立刻就展开在眼前。这里我最想拍的就是34路怀旧电车。车头目的地牌上写着TAKSİM - TÜNEL的那辆红色电车。其实它与其说是交通工具，不如说更像一件会移动的纪念品。速度跟人步行差不多，前后又不断有人穿插而过，想拍到一张"干干净净只有电车"的照片几乎不可能。我也是拍了十几张才留下这一张。有个小技巧：趁电车完全停稳时，从正面稍微蹲低一点拍，站着拍的话前面路人的后脑勺一定会入镜。

夜晚的独立大街人真的非常多。顺着上面那张照片的方向再往下走一段，就能看到整条街被人群挤得满满当当。两侧MADO、ESPRESSOLAB、烤肉店的招牌交替出现，远处巷子尽头挂着金色的灯饰。声音也是一大特色：街头艺人的吉他声、音响里传出的土耳其流行乐，还有摊位上烤栗子的香气，一齐扑面而来。人流密度很高，包最好背在身前会更放心。

嵌在地砖里的纳扎尔本朱——要低头才能看见的东西

沿着从独立大街通往加拉塔方向的小巷走着，无意间在脚下发现了这个。一块大石头上密密麻麻嵌满了纳扎尔本朱（nazar boncuğu）碎片，就是那种蓝色眼睛形状的护身符。土耳其人相信它能替主人挡下他人嫉妒的目光，也就是所谓的厄运。破碎的和完整的碎片混在一起，还夹杂着黄色的玻璃碎片，看上去就像一幅马赛克。比起商店橱窗里那些崭新闪亮的商品，这种被路人踩踏、日渐磨损的模样反而更打动人。这一块石头让人明白，在伊斯坦布尔，纳扎尔本朱首先是生活用品，其次才是旅游纪念品。人们走路时大多只看天空和招牌，所以这个只有低头的人才能遇见。

拍摄地点大致在下方地图附近。是独立大街南端（图内尔方向）与加拉塔之间的区域，这一带只要离开大路一步，马上就分出坡道和小巷。从图内尔下车沿独立大街一路走向塔克西姆广场，大约1.4公里出头，如果中途不绕路，大概走20~25分钟。问题是根本不可能不绕路。

只要从大路拐进一个街区，喧闹声瞬间就消失了。卷帘门紧闭的电子商铺上覆着涂鸦，还留着"GALATA"、"Next&NextStar"这类招牌的这种小巷。这是那种白天做生意、夜里安静下来的商业街，但我反倒觉得，伊斯坦布尔真实的一面更接近这里。不过并不建议深夜独自一人深入陌生的小巷。我自己也曾走错一个坡道，比预想的多走了好一段下坡路，再往回爬上来的时候，小腿都快撑不住了。

巷中的露台小巷与拱形商铺

相反，也有些小巷比大路还要热闹。头顶层层叠叠挂着金色花环和串灯，两侧的咖啡馆把露天座椅一直摆到巷子中央。之所以站在这里也感觉暖和，不是因为氛围，而是因为燃气取暖器。每张桌子旁都立着一台黑色伞状取暖器，即便是冬夜，人们也只披件外套就坐在户外。这里学到一件事：这类小巷只要一坐下就会开始被招揽，不如先请店家出示菜单、确认价格再落座。同一条巷子里，各家的价格其实差别不小。

在同一片区域走进的一家店。狭长的空间保留着原本的砖砌拱形天花板，橄榄油、香皂、精油瓶摆得满满当当。天花板看上去像是原本仓库或地下储藏室留下的痕迹，石墙之间挂着纳扎尔本朱和红色心形装饰。味道很好闻——薰衣草香皂混着干草药的气息。手工切割的香皂整齐排列在柜台前，每一块都配有说明卡，无论买什么都能先看清成分再挑选。

街头各处的灯饰装置也是这个季节的一大特色。挂满串灯的针叶树墙前立着一个红色心形造型，里面用黄色灯光写着"Barnathan İSTANBUL"几个字。看到有人排队拍照，我也跟着等了一会儿拍了一张。这种打卡点白天路过时只是一堆树枝，没人多看一眼；只有灯亮起来的夜晚之后来，才算不虚此行。

说到底，这一天的高光时刻是一杯热红酒

在巷子里绕了好一阵子后走进的一家小酒馆。刚在木桌旁坐下就点了一杯温热的热红酒（sıcak şarap）。装在带切割纹的厚玻璃杯里端上来，杯口还搭了一片橙子。双手捧住杯子时，传到掌心的温度刚刚好——不至于烫得握不住，却足以把冻僵的手暖回来。先是肉桂和丁香的香气扑面而来，喝下一口后，橙子的甜味在后味里留了下来。因为经过加热，酒精挥发了不少，喝起来比想象中温和。在外面走了好几个小时之后喝上这一杯，老实说，比这一天看到的任何地标都更让人难忘。

配的下酒菜点了一份鸡肉希什烤肉拼盘。白色餐盘上铺着切成扇形的烤拉瓦什薄饼，下面藏着炭火烤制的鸡肉块。旁边配着红彤彤的布格麦炒饭、烤番茄，还有一整根烤青辣椒。拉瓦什吸饱了肉汁，就算只单吃饼也很美味。唯一可惜的是鸡胸肉部分稍微有点柴——如果再点一次，我可能会选羊肉而不是鸡肉。青辣椒看着吓人，其实没那么辣，香气很好，和热红酒交替着吃，味道正好平衡。

写给下次要来的人

• 图内尔缆车最好按图内尔→独立大街方向（上行）乘坐，反方向反正是下坡，走路也没问题。
• 不要把怀旧电车当作真正的代步工具。速度和走路差不多，人多的时候，与其挤上去，不如干脆拍张照。
• 就像地砖里的纳扎尔本朱一样，这条街上有些东西，只有把视线往下移一次才能看见。
• 价格会随季节和汇率经常变动，这也是本文没有写具体金额的原因，建议以菜单和闸机告示牌上的现场信息为准。
• 冬夜这一带山坡上的风很猛。走累了就坐进有取暖器的巷子咖啡馆，来一杯热红酒暖暖身子再继续走，这个节奏最合适。