2月格雷梅，在泽米酒店(Zemi Hotel Cappadocia)前山丘上煮辛拉面黑的故事

土耳其卡帕多西亚的格雷梅(Göreme)夏季是旺季。我在2月去了。清晨气温降至零度以下，山谷山脊上铺着一层薄薄的白色粉末，分不清是霜还是雪。总的来说，选择淡季是我这次旅行最正确的决定。游客很少，我独占了整个山丘观景台，酒店露台上也只有我一个人。住处是位于格雷梅村外山丘上的泽米酒店(Zemi Hotel Cappadocia)。

格雷梅

土耳其卡帕多西亚的格雷梅(Göreme)夏季是旺季。我在2月去了。清晨气温降至零度以下，山谷山脊上铺着一层薄薄的白色粉末，分不清是霜还是雪。总的来说，选择淡季是我这次旅行最正确的决定。游客很少，我独占了整个山丘观景台，酒店露台上也只有我一个人。住处是位于格雷梅村外山丘上的泽米酒店(Zemi Hotel Cappadocia)。

站在正门前就能看到一样东西。酒店建筑物右侧贴着一块巨大的凝灰岩。他们没有凿掉它，而是让建筑避开了岩石。进入通道是灰色石板路，熏衣草或迷迭香之类的植物被修剪成灰白色，种在石头花坛里。2月时叶子都已枯干，那干枯的灰色与凝灰岩的颜色相得益彰。

从露台看出去全是山谷

办完入住手续，穿过大厅走出露台。这才是这家酒店的真正价值所在。栏杆外面，眼前展开整条精灵烟囱山脊。岩壁上那些黑黝黝的孔洞——古人曾经挖掘居住过的洞穴遗址——都能看清楚。下午晚些时候光线投来时，凝灰岩会呈现杏黄色，那是一天中最美的时刻。

露台中央立着一块黑色铁制指示牌，'SWIMMING POOL'、'ZEMİ RESTAURANT'、'POOL BAR'都用左箭头标注。2月游泳池不是放干了就是干脆关闭了。不是为了看游泳池而预订的季节。不过薄荷色的铁质椅子和桌子就摆在露台上，在白天日光充足的时候，穿上外套坐上去也很舒服。地面石板有些地方有霜融化的痕迹，参差不齐，清晨真的很滑。出门别穿拖鞋，要穿有鞋底的鞋。

宽敞露台上摆了十多把椅子，却只有我坐着。树木都已落叶，只剩枝条，其间只有一棵针叶树还保持着绿色。这就是淡季最真实的风景。不够华丽，但这份安静在7、8月是花钱也买不来的。

看日出要爬上酒店前的山丘

从这里开始才是我最想讲的部分。从泽米酒店前面走出去，有一条上升的山脊。因为是凝灰岩地形，没有什么像样的路，踩着温和的岩石山脊就能往上走。站到顶上，整个格雷梅村和它身后的雪山山脊尽收眼底。不用开车去付费日出点，从住处走出来就能看到的风景。

2月黎明的山丘全是蓝色。地面覆盖着白色霜冻，太阳还没升起，阴影的颜色笼罩着整个画面。然后远处雪山山脊上方最先泛出粉红色的光。村里的白色建筑们亮着灯，光秃秃的树木在霜冻上投出黑影。手指冻得很疼，快门按掉了好几次。手套，真的要带。我没带，后悔了。

在这座山丘上要做的事——就是吃杯面。

从韩国行李里装来的农心辛拉面黑碗面。在房间里倒上热水盖好盖子，揣在外套里爬上山丘。到达后打开盖子，热汤蒸气升起，骨汤的香气在零度以下的空气中散开。身后是精灵烟囱的剪影和还亮着灯的村庄。手指冰冷，但汤很热，每次咽汤的时候，身体从里到外都被温暖包裹。卡帕多西亚吃过的任何一餐都没有这段经历难忘。

我也坦诚地记下了失败的经验。从房间端着水走到山丘的途中，面条泡得比预想更软。下次如果再来，我会不倒水，而是分别带保温杯和杯面上山，到现场再倒。还有，垃圾一定要带走。这不是打扫卫生的景点，就是普通的村后山。

位置和交通——去村里不是步行距离

泽米酒店位于格雷梅村中心之外的山丘一侧。这既是优点也是缺点。优点就是上面写的——窗外和前院完全是山谷，日出山丘就在步行范围内。缺点是要去村里的饭店街或汽车站吃晚饭的话，步行距离太远了。特别是晚上，某些路段几乎没有路灯，不建议步行下去。酒店是否运行班车、班车时间最好在入住时就从前台确认清楚。收费和运行时间因季节而异，现场确认为佳。

热气球升空的日子，酒店院子就是看台

卡帕多西亚的热气球受风向和天气影响，经常在当天早上才被取消。2月尤其如此。但升空的日子里——根本不用特意移动。酒店院子里就能看得到。

清晨走进花园，天空还是深蓝色，却已经有热气球升起来了。左侧山脊上方，一个黑色的剪影，火焰将下方烧得通红，右侧树木后面，一个巨大的热气球正在地面充气膨胀。山脊那边远处，好几个热气球正在陆续升起。花园步道的照明灯还亮着，热气球从户外桌子上空飞过。火焰声随风吹来，"呼"的一声，因为这声音，距离感才真正实现了。

我的结论是，即使没有预订乘坐，也不必遗憾。乘坐的话是在热气球里往外看风景，不乘坐的话是看热气球升起的整个画面。在这样的位置看后者，本身就是充分值得的体验。

2月去的话要带的东西

• 手套和薄围巾。清晨山丘的气温和体感与白天完全不同。
• 有鞋底的鞋。酒店露台石板和山丘地面的霜冻融化后都很滑。
• 保温杯+杯面。山丘上现场煮是正确答案。不要在房间里提前倒水。
• 移动电源。零度以下时手机电池消耗速度明显加快。我清晨拍照时没电过一次。

游泳池用不了，院子里树木光秃秃的，热气球能不能升得每天清晨都是碰运气。淡季的缺点全写出来就是这样。但空荡荡的露台看独占的山谷，无人的山丘上煮辛拉面黑，在花园目睹热气球充气膨胀，这些全都只有2月才能做到。我如果再去，应该还会选择冬季。