吉隆坡1919餐厅——在高楼公寓林下幸存的单层黄色建筑里，三人吃了价值6万韩元的食物

每次来吉隆坡计算饭钱都会有点混乱。在武吉免登游客区的餐厅，一道菜动辄40～50林吉特，但只要走进一个街区的白咖啡小巷，突然一盘菜就变成12林吉特了。这家1919餐厅（Restoran 1919）就处于这两个世界之间，但位置精确得出奇。在被30层公寓楼包围的地方，只有这栋单层黄色建筑幸存了下来。我们晚上6点左右到达，三个人坐下，吃得撑饱，最后的账单约是6万韩元…

吉隆坡 · 1919 餐厅

每次来吉隆坡计算饭钱都会有点混乱。在武吉免登游客区的餐厅，一道菜动辄40～50林吉特，但只要走进一个街区的白咖啡小巷，突然一盘菜就变成12林吉特了。这家1919餐厅（Restoran 1919）就处于这两个世界之间，但位置精确得出奇。在被30层公寓楼包围的地方，只有这栋单层黄色建筑幸存了下来。我们晚上6点左右到达，三个人坐下，吃得撑饱，最后的账单约是6万韩元。

周围全是公寓，只有这里是平房

从出租车里走出来抬起头，看到的就是这样的景象。左边和中间是阳台密密麻麻的住宅公寓，右边是外壳铺着菱形格子的新建塔楼。塔楼下方贴着红色屋顶和黄色墙壁的低矮建筑，墙上贴着1919的数字。这个对比完全说明了这家餐厅的身份——一个在开发浪潮中坚守原地的老房子。照片右下方还能看到施工围挡和集装箱。周围的施工噪音在傍晚已经基本停止了。

正门招牌的底色是红色的竹编纹样，金色的RESTORAN 1919 Restaurant，下方并排写着Southeast Asian Cuisine和汉字東南亞美食餐廳。仅从名字看，我还以为这是1919年开业的老字号，但招牌旁边的墙面被Old Coffee Malaysia · 100% Arabica的咖啡豆图案覆盖，入口旁边还有一个铺着稻草的茅草屋顶小亭子里放着一台椰子冷柜。还贴着榴莲的图案。没能确认开业年份，就原样记录下来吧。院子里放着蘑菇形状的石灯和兔子石像之类的小装饰品，这让我在进入室内前就产生了"这不是为游客精心装修的地方"的感觉。

茄子炸和豆腐——因为这两道菜值得一次次回来

先说结论：茄子菜和豆腐菜压倒性地出众。肉菜还不错，但这两盘菜展现了这家餐厅的真本领。

茄子被切成很细的丝，裹上薄薄的面衣炸过，然后拌上甜辣的辣椒酱出盘。装盘时堆得有一掌高，用筷子夹的时候，炸皮会嘎吱嘎吱地响，里面的茄子肉却软得一下就消失了。看起来像薯条，但咬下去会尝到茄子特有的柔软，一起来的人惊呼"这不是土豆吗？"。但必须趁热吃。拍了照片聊了会儿天，十分钟过去后，下面的几根就被酱汁泡软了，变得湿漉漉的。应该是刚上桌就从上面开始吃。盘底积的红色酱汁拌饭也很香。

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豆腐是完全不同的质感。厚厚的圆盘豆腐只炸外面让它变成褐色外壳，然后在上面切开一道口子，填进馅料，最后放在清亮的浅褐色高汤里端出来。盘子周围围着平菇、花菜、西兰花、小白菜和胡萝卜，看起来很整洁。用勺子切下来，把高汤浇在上面吃，外面是有嚼劲的，里面像嫩豆腐一样软。汤的味道非常清淡，这样放在辣菜旁边时就能起到漱口的作用。三个人一下子就把高汤也喝光了。

第三道是炸肉配粗切黄瓜，用酸甜的褐色酱汁炒出来。酱汁浓郁，黑胡椒的味道也相当重，作为米饭的配菜很不错，但黄瓜因为热度被焖软了，失去了一半的脆爽，有点可惜。吃完前两盘后，这道菜就变成了"只是味道不错的菜"。如果三个人点餐的话，我会在这个位置再加一盘茄子。

碳水化合物的任务由炒饭承担。鸡蛋切成大块搅进去，葱段也切进去，基础款的上面点缀了炸蒜之类的脆香料，最后放上两片黄瓜和一角柠檬。火候很好，米粒互不粘连，很散，油分也比想象的少。挤进柠檬汁后一下子就变得清爽了，所以建议吃到一半时再挤，不要一开始就挤。饭本身虽然没有镬气，但作为盛接茄子辣椒酱和豆腐高汤的容器完美地发挥了作用。

三人吃撑了花6万韩元

最想说的就是这个。三个成年人点了三盘菜加炒饭加饮料，吃得还有剩余，结账时总共约6万韩元。人均2万韩元。在KLCC或武吉免登的商场餐厅按同样的菜单吃，账单翻倍。菜盘的分量也不小气，光是一盘茄子炸就足够三个人分着吃了。

菜单上的各项价格没有拍照保存，记不清确切数字。记得一道菜在20林吉特多到30林吉特出头这个区间，但林吉特汇率和菜价经常变化，还是建议到现场确认。但总额的感觉是确定的。三个人去的话，2～3道菜加一份饭就足够吃饱。要是贪心多点，就会有剩。

位置和交通——夹在公寓之间的小巷，记得打开地图

如照片所示，这家餐厅不在大街商业街上，而是卡在高层公寓群之间。这种位置常常会让谷歌地图按建筑名称导航，然后在公寓正门处断掉，所以用坐标定位去会更快。打Grab时也把目的地指定为这个坐标，这样就不用和司机纠缠了。要是步行来的话，最后一段路人行道很窄，还要经过施工围挡旁，晚上照明比较暗，这点要注意。

去之前值得了解的几点

• 点菜诀窍——茄子菜和豆腐菜必点。三个人的话再加一个肉炒和一份炒饭就有剩。
• 吃的顺序——最先对付茄子炸。时间一长就会被酱汁泡软，变得湿漉漉。
• 时间段——我们是在傍晚6点前后进去的，位子很充裕。没有确认深夜的拥挤程度。
• 营业时间·定休日——没有确认。如果要远距离前往，最好在出发前通过打电话或地图应用确认。
• 结账方式——最好带点现金去。这种本地规模的小餐厅，即使有刷卡机也有可能不太愿意处理小额付款。

在吉隆坡呆几天后，会有一个时刻，觉得商场里那些空调吹得很舒服的餐厅都开始显得一样了。那时候不妨钻进公寓楼下这样的平房试试。在茄子一盘前坐下，互相问"这才多少钱呀？"的那个傍晚，那就是钱花得好的一顿。