万象SENGLAO咖啡馆——花园里的大众甲壳虫和老挝首家西式酒吧的故事

在万象市中心西北方向的小街道上，有一家SENGLAO(แสงลาว)咖啡馆，街道两旁是老挝特有的住宅区，白色水泥花纹砌块嵌在围墙上。当地人说这是老挝第一家西式酒吧。我没有通过文件确认真假，但至少我在万象没有看过其他规模和装修密度能与这里相比的地方。在一瓶老挝啤酒才卖一万基普左右的城市里，有人费力建设和装饰这样的地方，从门口就能看出他的执着。

万象 · SENGLAO

在万象市中心西北方向的小街道上，有一家SENGLAO(แสงลาว)咖啡馆，街道两旁是老挝特有的住宅区，白色水泥花纹砌块嵌在围墙上。当地人说这是老挝第一家西式酒吧。我没有通过文件确认真假，但至少我在万象没有看过其他规模和装修密度能与这里相比的地方。在一瓶老挝啤酒才卖一万基普左右的城市里，有人费力建设和装饰这样的地方，从门口就能看出他的执着。

从街道就开始了。路边花坛里有一辆红色面包车，轮子都陷进去了，车身上贴着SENGLAO CAFÉ的大logo。这辆车本身就是招牌。初来乍到的人翻看谷歌地图时，都会先发现这一团红色。

花园里的大众甲壳虫，以及可惜的状况

进门后是一片宽敞的前院，混合着碎石和草坪，中央停着一辆白色大众甲壳虫。听说这是老板曾经实际驾驶过的车。听完这么说后，观感变得有些复杂。说实话，现在的状况几乎接近报废了。车顶的油漆全部剥落，生了锈，前翼子板下方的腐蚀快要穿孔了。只有轮毂盖上的VW标志还完好无损。这辆车肯定经历过老挝的湿气和多个季节的暴雨。要把它立在户外当装饰品的话，至少应该做防锈处理。真是可惜啊。

花园里不止有甲壳虫。往里走一点，还有一辆看起来老得多的福特皮卡停在木棉树的树荫下，低着头。引擎盖上还有福特的标志和星形栅栏装饰，黄色的老挝车牌还挂在前保险杠上。这一辆比甲壳虫腐蚀得更厉害。白色油漆上，锈迹像颜料一样渗开，在照片里倒显得很好看。

入口——玛丽莲·梦露和灯泡招牌

建筑门檐下挂着嵌满灯泡的SENGLAO立体招牌，下面站着一尊玛丽莲·梦露的真人大小雕像，做着地铁通风口上方的那个经典姿态。旁边放着一盏模仿摄影聚光灯的铁制装饰灯。往里看，能看到蛋糕展示柜，照明呈现出黄色的光。

入口左边的黑板上写着营业时间。MONDAY – SUNDAY 11:00 – 22:00，下面用老挝语标注了相同的时间。不过这种东西随时可能改变，建议现场确认。顺便说一下，招牌上写的是Café，不是pub，但实际上白天是咖啡馆，晚上则是啤酒和披萨。

位置和交通方式

从湄公河夜市或帕塔广场来的话，坐嘟嘟车或叫LOCA应用的车比较方便。距离市中心开车10到15分钟，位于小街道深处，不是能步行找到的地方。最好打上坐标再去。

我去的那天傍晚时分进去，天黑了才出来，这家店晚上确实好多了。花园上方的灯串亮起来时，白天只看起来破旧的甲壳虫突然像电影布景一样活了过来。从室内透过玻璃门往外看的这个角度，是我那天个人最喜欢的。

室内几乎像一个电影和音乐周边的仓库

场地很大，室内分为几个区域。一面墙全是红砖，前面摆着一台老旧的National(纳什奈尔)木质柜式电视、一把红色人造革躺椅、四个硬壳行李箱、铁皮垃圾桶和水桶排成一排。这不像是精品店的展示，而是真正收集了很多用旧了的东西。

申请数字入境表格 (LDIF)

另一个角落用红色霓虹灯写着SENGLAO On Wheels，下面挂着一张老旧的切斯特菲尔德皮沙发和九张装裱过的照片。照片里是老挝人聚集在那辆红色面包车前的场景、市场风景之类的，从中可以大概推测这家店的历史。沙发的皮革在很多地方都剥落了，但在这个空间里看不出是缺陷。由于照明呈现红色，人物照片的色调会变得很浓——如果要自拍的话，需要调整一下白平衡。

通往卫生间的走廊实际上是这家店室内设计的亮点。整面墙都贴满了老电影和音乐海报——齐柏林飞艇乐队和乔·沃尔什的奥克兰体育馆演唱会海报，RUSH乐队的北美巡演海报，沃霍尔风格的玛丽莲·梦露，大卫·鲍威，《帝国大反击》，《夺宝奇兵》，还有日本版的《龙争虎斗》。前面站着一尊穿着黑色皮夹克、拿着麦克风的猫王雕像，卫生间门上贴着'ACTRESSES RESTROOM'的标牌。（男厕所是'ACTORS'。）

再看卫生间内部。白色瓷砖上方贴着日文标注仍然保留的《龙争虎斗》海报，下面的白色瓷砖上粘着一只壁虎。在老挝到处都能看到这种访客，所以不算稀奇，但布鲁斯·李海报下面粘着壁虎的场景确实很搞笑。不喜欢虫子的人要注意了——如果坐在户外区域，天黑后还会有蚊子。

室内里面的池塘边停着一辆红色喷漆的BMW单缸经典摩托车。不像外面的车那样，这辆维护得很好。油箱上的BMW标志和镀铬排气管闪闪发光。透过玻璃窗能看到锦鲤池，水声低低地响着。

生啤和食物——这才是真正的重点

只看室内设计就走的话只看到了一半。我坐下后首先点了生啤，杯子从冰箱里刚拿出来的样子，白白的霜冻覆盖其上。在30多度的傍晚握着这么冰的杯子，那感觉真是绝。泡沫层厚到足足有两指高，第一口喝下去就是老挝啤酒特有的清爽拉格味道。一起端上来的冰水壶也会不断续满。

我点的是意大利辣肠披萨。面团很薄，边缘膨胀明显，接近那不勒斯风格，边缘有褐色的焦香痕迹。有趣的是配料，他们在意大利辣肠和莫札瑞拉芝士上撒上新鲜的红辣椒和小葱。意大利人看到这个搭配可能会说些什么，但在东南亚吃的话意外地很搭。连辣椒籽都活着呢，吃不了辣的同伴吃了一片就把辣椒挑出来了。虽然有点冒险，但不后悔点这个，和啤酒特别搭。

帕斯塔是扇贝忌廉意粉。三粒大扇贝只在表面煎至金黄，中间保持着恰好的透明生鲜感。奶油酱里磨碎了黑胡椒和香草，上面铺着切成细丝的帕玛森芝士。我没想到在老挝能吃到这么讲究的扇贝火候，真是意外。只是酱汁很浓，两个人分着吃正好，一个人吃一整盘的话到后来会腻。

我又加点了炸鱼薯条。面包糠是粗粒日式炸衣，所以如果期待英式那种厚重的面糊裹炸，你会得到完全不同的东西。土豆切成楔形大块炸过，配着塔塔酱和一片柠檬。说不上不好，但在三盘菜中最平凡。如果再去的话，我大概会把这个去掉，再点一份披萨。碟子上印的老挝文字标志很漂亮，我特地拍了下来。

顺便说一下，下面这张照片是同一杯啤酒的另一个镜头。不是新点的第二杯，而是同一时刻的重复取景，我就这么实话实说了——这也说明我对这杯啤酒相机对准了好多次。

去之前最好知道的事项

• 时间：如果是为了拍室内设计和照片，最好在日落前30分钟到达。可以一次性拍到白天和夜晚的照片，还能看到灯亮起来的瞬间。
• 价格：确实比老挝本地餐厅贵。但我如果只凭记忆写价格的话可能不准确，所以就不写了。菜单在入口黑板和桌子上，建议现场确认。
• 座位选择：红色霓虹角落的照片色调会很浓。如果想拍好看的食物照片，最好选窗边的木桌。
• 关于辣度：披萨上的新鲜辣椒不是装饰，是真的辣椒。点餐时可以要求去掉。
• 遗憾之处：花园里的甲壳虫和福特皮卡几乎被放任腐蚀。听说这些是老板的回忆之车，所以更令人惋惜。不知道几年后是否还能拍到这样的照片。

万象是个一天就能逛完主要寺庙的城市，所以晚上总是不知道该干什么。与其去夜市两次，不如来这家坐一次。比起"老挝第一家西式酒吧"的头衔，我更记得那个小时——坐在花园里那辆静静腐蚀的白色甲壳虫前，握着结了霜的啤酒杯。