万象老挝广场酒店4晚——为了早餐那碗面条，我每天早上7点就醒了

万象市中心，在Talat Sao市场和Nam Phu喷泉之间某处，老挝广场酒店（Lao Plaza Hotel）静静地坐落于此。每次来老挝，我都会尝试不同的住处——河畔民宿、新开业的中资酒店、机场附近的商务酒店——这一次，我又回到了这里。理由很简单，只有一个。早餐区的卡奥毗约（ເຂົ້າປຽກ）面条。这话题我稍后会详细讲。

万象 · 老挝广场酒店

万象市中心，在Talat Sao市场和Nam Phu喷泉之间某处，老挝广场酒店（Lao Plaza Hotel）静静地坐落于此。每次来老挝，我都会尝试不同的住处——河畔民宿、新开业的中资酒店、机场附近的商务酒店——这一次，我又回到了这里。理由很简单，只有一个。早餐区的卡奥毗约（ເຂົ້າປຽກ）面条。这话题我稍后会详细讲。

外观说实话不是最新的酒店。九十年代建的白色方形建筑，遮阳篷的柱子是镜面不锈钢。如果期待现在流行的极简风格大堂，会失望。但在万象，这个规模的市中心酒店还是少见的。这家酒店在老挝人心中有特殊地位——婚礼、公司宴会、政府活动都在这里举办。光看办理入住时大堂里来来往往的人的穿着就能看出端倪。一半是游客，一半是老挝人的正装。

早餐——这家酒店的八成吸引力

二楼餐厅从大概早上六点半开始（具体时间按季节变化，入住时最好确认一下）。第一天我毫不犹豫地从西式自助餐台开始装盘。炒饭、蘑菇奶油酱、半熟蛋吐司、香肠、羊角面包和牛角包。不错。羊角面包的层次感完全保留，橙汁也不是浓缩液的味道。

但我看到隔壁桌的老挝大叔只放了一碗面条。这时我才注意到自助台末端的面条站。点餐后在那里现做。选择面条种类（米粉粗细），再选猪肉或鸡肉。从第二天开始，我直接略过西式自助台，直奔面条站。

汤很清但一点不清淡。那是久火熬出的猪骨汤，上面浮着一层薄油。关键是上面那一勺炸蒜。一加进去，香喷喷的香气立刻窜起来。豆芽没有焯，生的铺上去，脆度原汁原味保留，香菜和小葱很大方。桌上的调料盘里自己加柠檬汁和辣椒就行。我个人的答案是挤半块柠檬，再撒一撮干辣椒。

在老挝广场酒店住宿的话，早餐一定要先从面条线开始。面包和鸡蛋是其次。我第一天早上反了这个顺序，浪费了一个早餐。

配面条很好的是炸面包（类似帕亚贡）。在汤里泡一泡吃，下面铺着的炒饭就不用动了。

欢迎饮品之外的东西

办理入住时，我期待了一杯冰凉的果汁。在这里会有点失望。这家酒店不送欢迎饮品，而是送水果。上楼进房间，发现抽屉柜上放着一个盘子——一个橙子、两根香蕉、用保鲜膜盖着。第二天晚上，洗干净的两串葡萄铺在盘子里送进来了。

申请数字入境表格 (LDIF)

坦白说，最初我想"还是给杯果汁吧"。但在外面一整天流汗后回来，从冰箱拿出冷葡萄吃，这样好多了。在老挝干季，中午气温超过30度，特别这样。饮品反正就喝一次，但水果晚上还在。

客房——旧但很宽敞

地上铺的是深绿色地毯，黄色条纹，正好反映了这家酒店的年代。木制床头柜、木制书桌、黑色皮沙发。肯定不是时下的风格。不过面积很大。书桌真的是工作大小的，铺开笔记本工作很舒服。沙发和茶几分开，行李很有地方摊。床单是白色统一，管理状况不错。空调有点吵，但窗户很厚实，城市噪音几乎听不见。

游泳池——下雨天也有人游

室外游泳池是长方形，深度均匀。照片是在暴雨下午从房间往下拍的，所以因为窗玻璃的水滴显得模糊，但在那场雨里也有十多人在水里。老挝的雨很凉，反而游泳池人很多。孩子们大多拿着浮圈，如果想安静地做自由泳，早上时间更好。水温不冷不热，毛巾在泳池边领。

位置和交通便利性

酒店在Lane Xang Ave这边，市中心商业区内。走路能到的范围很广，这是这家酒店的实质优势。站在正门前，看过街就是本地店铺、按摩店、珠宝店的招牌一排。不用拦嘟嘟车，出去吃饭很方便。

从机场（瓦塔伊国际机场）打车20分钟以内。在市中心走路的话，白天太阳很强，早上10点到下午3点最好以室内行程为主。

看到来往的车就能理解这家酒店是什么

早就听说这是老挝上层社会用的酒店，在这个场景里我真切地感受到了。紫色喷漆的劳斯莱斯幻影停在遮阳篷下，保安在旁边守着。旁边是白色SUV，后面是老挝国旗和越南国旗并排挂着。有国家活动或外国代表团日程时，这前面的旗子会换。游客角度不用在意，但那些日子里大堂会很拥挤，正门停车管制也会开启，提前知道比较好。

不满意的地方——花盆里的烟头

与其说是酒店的问题，不如说是住客的礼仪问题，但还是要提一下。走廊花盆里有人直接扔烟头。就像照片一样，我多次看到土壤上散落滤嘴。花盆架是木制的，还刻着纹样，是相当用心的物件，里面却变成了烟灰缸，看不出好。有吸烟区。大堂和客房走廊都是禁烟的，要吸烟得出去。这是个高级酒店，在这点上的管理有点松散。如果对气味敏感，办理入住时最好提一下楼层。

夜晚的前院

白天看起来平凡的前院，天黑后完全变了样。棕榈树形的铁架缠着电灯，在草坪上排成一排排，中间还有照明亭子。白天照片里那些银色结构就是这个——晚上才能看出真面目。左边的弧形玻璃建筑是酒店的宴会厅，每晚里面都坐着人。吃完晚饭坐在这里的长椅上，市中心的噪音会感觉很远。最好带上驱蚊喷雾。

总结

• 早餐一定要从面条线开始。加炸蒜的清汤米粉是这家酒店最大的强项。面包是其次。
• 没有欢迎饮品，有水果。放冰箱里晚上吃，好得多。
• 客房很宽敞但年代感明显。如果想要新装修风格的酒店，这不是。如果想要大书桌和安静的房间，这就对了。
• 游泳池早上人少。下午孩子很多。
• 走廊花盆吸烟的礼仪很遗憾。如果对气味敏感，最好提前说。

价格和营业时间按季节和预订渠道不同而不同，所以这里不写了。预订前最好直接确认。不过下次来万象，我觉得还会在这家住。早上7点坐在面条碗前的那15分钟，对我来说就是这家酒店的全部。