雅加达格洛多克唐人街，用南瓜面团制作的Gold Dragon Coffee猪肉包

格洛多克(Glodok)是雅加达西部的老牌华人商业街。金银首饰店、中药店、手机配件店混乱地排列在小巷里，走向Pasar Glodok Barat方向时，路边竖着一块浅蓝色底面、红色字体的GOLD DRAGON COFFEE招牌。摩托车停进了人行道，门口前黄色斜纹停车线上斜停着两辆踏板车。第一次来的时候分不清这是咖啡馆还是餐厅。招牌是咖啡店，但前面竖着的黑板上…

雅加达 · 格洛多克唐人街市场 - 金龙咖啡

格洛多克(Glodok)是雅加达西部的老牌华人商业街。金银首饰店、中药店、手机配件店混乱地排列在小巷里，走向Pasar Glodok Barat方向时，路边竖着一块浅蓝色底面、红色字体的GOLD DRAGON COFFEE招牌。摩托车停进了人行道，门口前黄色斜纹停车线上斜停着两辆踏板车。第一次来的时候分不清这是咖啡馆还是餐厅。招牌是咖啡店，但前面竖着的黑板上写着Vietnam Drip、Americano、Kopi Susu Aren这样的咖啡菜单，右边的横幅上画着Ayam Goreng和Choi Pan Singkawang。

内部比想象中要深

只看门口会觉得狭窄，但进去后会发现大厅向深处延伸。左边是收银台和展示柜，右边是木桌一排，天花板上转动着三台左右的吸顶风扇。没有空调。八月底下午五点半，即使坐在风扇吹到的位置，衬衫还是贴在了后背上。地板是灰色大理石瓷砖，看起来很整洁，但冰箱和水桶就放在走廊里，收银用平板POS系统。看到前面的人用二维码支付，我也掏出了卡。

内侧墙壁上挂着刻有金龙的大盘子，旁边还有"金龍"两个字，下面的木架上整齐地排列着装咖啡豆的罐子。每个罐子都贴着标签和价格，看起来很有意思。Signature Blend Gold Dragon 500克 Rp55,000，Arabika Natural Organic和Arabika Honey Organic各是Rp50,000，Arabika Gayo是Rp40,000，Robusta Natural Pagar Alam和Robusta Mega Mendung各是Rp40,000，Pea Berry(Lanang)是Rp60,000。印度尼西亚各个产地的名称直接贴在上面，这说明了这家店的特色。如果想买咖啡豆，这里会给你称重和装好。

收银台旁为什么堆着南瓜

在用金色logo装饰的黑色大理石墙前，收银台上堆着十多个老南瓜。我以为这是装饰，但并不是。这家店的馄饨皮里加了南瓜。所以面包的颜色这么黄。这不是装饰品，而是直接堆放的原料，这是这家店最诚实的广告。

点餐时可以看收银台旁的玻璃展示柜。塑料包装的馄饨按种类放在不同的格子里，前面插着标签。我看到的格子是Kacang Merah(红豆 / RED BEAN)，旁边还有其他颜色不同的。如果不懂印度尼西亚语，可以看标签上的英文翻译。含猪肉的菜单上标记为Babi，如果要避免吃猪肉，只需记住这个单词就行。格洛多克是华人商业街，所以使用猪肉的店很常见。

怎么去

收据上打印的地址是Jln. Pasar Glodok Barat No 58A, Glodok, Kota Jakarta Barat, DKI Jakarta 11120。从Glodok站(TransJakarta·MRT)下车，走进Pancoran方向的小巷就可以了。这一带有很多单行线和小贩摊位，开车进去反而很麻烦。坐Grab摩托车从大街下车后走进去更快。晚上小巷很暗，人行道也很窄，所以最好把背包背在前面。

我的推荐是猪肉包

虽然吃了好几种，但如果再来的话，我一定会先点猪肉包。收据上打印的就是Pumpkin Pao Babi。装在纸盒里，一个一个装，打开盖子时热气立刻冒出来，首先闻到的是南瓜的味道。外表光滑，按下去会留下手指印，非常软。

切成两半后，里面填得很满。里面混着绞碎的猪肉和白色方形的萝卜块，油渗出来了。味道不是很咸，还带着淡淡的甜味，这种甜味好像不是来自酱料，而是来自南瓜面团。肉不干，咀嚼时会渗出一点肉汁。吃了一口后立刻想"我还得再点一个"。我确实又点了一个。真的很好吃。

除了咸的，我还拿了一个甜的。因为形状像花瓣一样有褶皱，在展示柜里很显眼。打开外壳，里面是漆黑的馅。比红豆深色得多，粒子磨得很细，更接近坚果的香味。甜度比韩国馄饨包的红豆馅少。吃完一个咸的，接着吃这个，可以清一下口腔。

咖啡选Kopi Susu Dingin

既然名字是咖啡店，也得点咖啡。我选了Kopi Susu Dingin(冰牛奶咖啡)，牛奶选了Fresh Milk。没有额外费用。装在塑料杯里，插上黑色吸管，外面还套上塑料袋给你。这是印度尼西亚本地店常见的包装方式，即使说在桌边喝，袋子也还是会套上去。味道上，罗布斯塔特有的厚重苦味在前面，牛奶在后面衬托。如果期待甜度很高的kopi susu，可能会觉得有点淡。配上油腻的猪肉包，这样的味道刚刚好。

制作咖啡的地方在收银台后面的不锈钢吧台。没有挡住，可以直接看到。两个不锈钢蒸锅放在火上，长柄铜壶和旧咖啡壶并排放着。Nestlé Carnation炼乳罐就放在工作台上，旁边还滚着之前看到的南瓜。与其说是咖啡馆，不如说更像一个长期经营的社区厨房。有的人可能不喜欢这样，但我喜欢亲眼看到面包直接从蒸锅里出来。

多少钱

收据上的金额如下。

• Pumpkin Pao (Babi) 1个 — Rp 25,000
• Kopi Susu Dingin (Fresh Milk) 1杯 — Rp 20,000
• 合计 — Rp 45,000

换成韩元稍微超过4000韩元。在雅加达市区的连锁咖啡馆，一杯冰拿铁的价格在这里可以吃咖啡加馄饨。不过以格洛多克小巷的本地摊位为标准，这个价格并不便宜。一个馄饨Rp25,000，差不多相当于附近一盘炒饭的价格。如果考虑到南瓜面团里厚厚的馅，这个价格就能理解了。

价格和营业时间可能会变化，建议现场确认。我坐的时候是下午五点半，当时还有很多座位。下次来的时候我打算点黑板上写的Vietnam Drip，配两个猪肉包一起坐着吃。如果要打包带走，要求要刚蒸好的，因为冷了面团会下沉，最好在30分钟内吃掉。