Une soirée avec yakitori et bière fraîche au 5e étage d'Aqua City Odaiba, vue sur le Rainbow Bridge

Aqua City Odaiba à Odaiba, Tokyo, n'est qu'un grand centre commercial si vous y allez pendant la journée. Des gens qui prennent des photos devant une réplique de la Statue de la Li…

Tokyo · Aqua City Odaiba

Aqua City Odaiba à Odaiba, Tokyo, n'est qu'un grand centre commercial si vous y allez pendant la journée. Des gens qui prennent des photos devant une réplique de la Statue de la Liberté, Uniqlo, une food court. Mais une fois que le soleil se couche et que vous montez aux étages supérieurs, tout change. Une rangée de restaurants avec fenêtres donnant sur la mer s'étend sur tout un étage, et le Rainbow Bridge s'encadre entièrement dans ces fenêtres. C'était une soirée où l'on ne savait pas si on était venu pour dîner ou pour admirer le pont.

Une table avec vue sur le pont

Le siège où nous nous sommes assis était une table basse à la japonaise. C'était un hori-gotatsu, donc c'était confortable avec la niche pour les jambes, et l'intérieur était sombre avec des piliers en bois et des pieds en bambou. Comme l'éclairage était bas, l'éclairage intérieur se reflétait entièrement dans les vitres, et le Rainbow Bridge éclairé en bleu flottait entre ces reflets. J'ai collé mon objectif à la vitre pour prendre une photo, mais je n'ai pas pu éliminer complètement les reflets. En posant ma main sur la vitre, elle était encore tiède de la chaleur de la journée.

Voici ce que je veux souligner. Il n'y a pas juste un ou deux restaurants dans ce bâtiment où vous pouvez dîner et prendre une bière en regardant le Rainbow Bridge, il y en a plusieurs groupés ensemble. Il y a des izakayas, des restaurants de sushi rotatifs, des restaurants de viande et même du ramen, tous collés sur un même étage, donc si l'attente est longue dans l'un, vous pouvez simplement passer au suivant. Cependant, la vue n'est pas la même partout. Certains restaurants ont des comptoirs près de la fenêtre avec des vitres entières, tandis que d'autres comme celui où nous nous sommes assis ont des tables basses où vous regardez par la fenêtre. Les sièges près de la fenêtre disparaissent presque tous si vous allez vers 19 heures sans réservation. Nous avons attendu environ 20 minutes avant de nous asseoir à la deuxième rangée.

Yakitori variés et bière qui coule

Nous avons commencé par un assortiment de yakitori. L'assiette était composée de peau de poulet rôtie enroulée, de peau, de cœur (hatsu) et de bacon aux asperges. Le sel n'était pas trop fort, donc ce n'était pas salé même nature. Le cœur était légèrement noirci à l'extérieur avec un intérieur encore rose, et quand vous le mâchez, les jus jaillissent. Les asperges enrobées de bacon étaient belles avec leur section verte, ce qui attirait d'abord la main, mais en réalité, ce qui était le plus savoureux était la brochette de peau à la deuxième rangée. Tout l'huile avait fondu, la rendant croustillante, avec l'intérieur qui restait tendre.

Les champignons de parisien enrobés de bacon que nous avons commandés séparément comportaient deux brochettes par assiette. Le champignon était épais et ne tenait pas en une bouchée, avec les marques de cuisson restant brun clair sur le dessus. La table en bois avait un grain profond creusé, donc poser l'assiette faisait un bruit sourd.

J'ai commandé la bière dans un grand verre. Le verre était épais, donc l'eau s'accumulait rapidement sur mes mains. J'ai également ajouté une assiette de tempura avec une crevette, du lotus et de l'aubergine présentés sur du papier. Du radis râpé et du sel matcha ont accompagné le plat, alors j'ai d'abord trempé dans le sel et c'était particulièrement bon avec le lotus. La pâte à tempura était mince et devait être mangée avant de devenir molle. Nous avons pris un peu de retard pour les photos, et la dernière aubergine s'était déjà affaissée. Si vous n'êtes pas pressé, il est préférable de commander la tempura en dernier.

Le riz au rosbif que nous avons mangé à midi

Dans le même bâtiment, je vais noter ce que nous avons mangé un autre jour à midi. C'était du riz au rosbif. De fines tranches de viande rose étaient empilées sur le riz avec un œuf à moitié cuit au centre, du poivre grossier et une sauce soja aux oignons par-dessus. Comme la viande était fine, c'était plus une question de mélanger la sauce et le jaune d'œuf au riz plutôt que de mâcher la viande. Quand vous crevez le jaune et le mélangez, la couleur change radicalement. Ce n'était pas salé et l'arôme du poivre était fort, donc c'était parfait pour un déjeuner sans alcool. Le regret était que les légumes n'étaient que quelques feuilles de laitue, donc à la fin du repas, c'était un peu écœurant. Si vous allez à deux, je recommande d'en commander un à partager et d'en commander un autre.

Comment s'y rendre et comment obtenir une bonne place

Si vous prenez l'Yurikamome, vous descendez à la gare de Daiba et vous êtes directement connecté au pont. Cela prend moins de 3 minutes à pied. Si vous prenez la ligne Rinkai, vous descendez à la gare de Tokyo Teleport et marchez environ 10 minutes. Même par une soirée d'été, il y avait une brise marine, donc ce n'était pas trop pénible de marcher.

Voici ce que j'ai appris en ayant réellement essayé.

• Vous devez y aller au moment où l'éclairage du pont s'allume. Comme le coucher de soleil varie selon les saisons, essayez après 19 heures en été et à partir d'environ 17h30 en hiver.
• De nombreux restaurants proposent les places près de la fenêtre au premier arrivé, premier servi. Certains acceptent les réservations par téléphone, donc si vous avez choisi un restaurant spécifique, il est bon de vérifier à l'avance.
• Si vous voulez vraiment bien prendre des photos, je recommande de sortir d'abord sur le pont près de la mer en dehors du bâtiment avant de dîner. C'est là que vous obtenez les photos du pont sans reflets de verre.
• Les prix varient considérablement d'un restaurant à l'autre et ont peut-être changé depuis notre visite, donc je ne vais pas les énumérer. Les panneaux informatifs à l'étage affichent des échantillons de menu et des gammes de prix, donc vous pouvez faire un tour et choisir. Les heures d'ouverture varient également selon les restaurants, je recommande donc de vérifier sur place.

Après avoir fini, nous sommes restés longtemps sur le pont. On entendait le son bas des bateaux qui passaient, et l'éclairage du pont changeait de couleur. Il y a beaucoup de façons de regarder les lumières nocturnes de Tokyo, mais c'était plus facile ici de s'asseoir, de boire et de regarder longtemps.