新宿地下2階の肉丼屋、情熱のスタメシ丼々で640円の夜ご飯を食べた

東京新宿で夜ご飯を食べる場所が決められず、大通りを2回往復した。お腹は空いているのに、並んでいるラーメン屋に入る勇気が出なくて、そうしているうちに目に止まったのが建物の脇に縦に貼られたこの看板だ。赤い背景に情熱の すためし どんどん。肉丼の写真の上に黄身がそのまま乗っかっていて、その下には叉焼と半熟卵の写真がまた貼ってある。電球が並んで埋め込まれた看板だから…

東京 · Stameshi Dondon Shinjuku

東京新宿で夜ご飯を食べる場所が決められず、大通りを2回往復した。お腹は空いているのに、並んでいるラーメン屋に入る勇気が出なくて、そうしているうちに目に止まったのが建物の脇に縦に貼られたこの看板だ。赤い背景に情熱の すためし どんどん。肉丼の写真の上に黄身がそのまま乗っかっていて、その下には叉焼と半熟卵の写真がまた貼ってある。電球が並んで埋め込まれた看板だから、暗くなると更に目立つ。

看板は上にあるが、店は地下にある

ここに初めて来た人が一度戸惑う。看板の一番上の段は2F ステーキ&ハンバーグ / ライス&スープ お替り自由!!と書かれた別の店の広告だ。スタメシ丼々は2階ではなく地下だ。入口の柱に赤い背景でB1·B2と大きく書かれているから、そこだけ見て階段を降りればいい。入口脇のライトボックスメニュー板が実質この店の価格表の全てだから、私はここで長く立ってから何を食べるか決めた。

メニュー板に書かれた価格をそのまま引き写すと、こうだ。看板メニューのすためし（スタメシ）が640円から、ねぎすためしとチーズすためしが750円、BEEF STEAK×すためしが990円。揚げ丼の方は情熱のとり南蛮丼890円、たれカツ丼（チキンカツ）790円、Wソースカツ丼（ポークカツ）850円、情熱の唐揚丼~新宿ROCK~850円。麺類は油そば690円、とんこつラーメン720円、味玉チャーシュー麺1,090円。東京の真ん中の物価を考えると、700円の丼一杯に汁まで付く構造だから計算が早い。

私が撮った場所は新宿駅の東側、曲面ガラスでできたIDC OTSUKAのショールームビルがすぐ向かいに見える場所だ。路地の奥だから、地図だけ見て来ると、入口を一度通り過ぎてしまいやすいから、下の座標の近くでB1·B2の赤い柱を探す方が早い。

地下ホールの雰囲気とタブレット注文

階段を降りると、天井の配管がそのまま剥き出しになった低いホールが出てくる。キッチンの前はコの字のカウンター、壁側は4人テーブル。黒いTシャツの背中に白い筆書きですためしと書かれた従業員たちが、狭い通路をずっと通り過ぎていく。私が座ったときは、フードをかぶった学生、シャツ姿の会社員、リュックを背負った旅行者が混じっていた。油の臭いと揚げる音がホールの端まで届いてきて、隣の席の会話がそのまま聞こえるほど賑やかだ。一人で食事をするにはかえって気持ちのいい種類の騒がしさだ。

注文は席に置かれたタブレットでする。上部のタブが Recommend combo / Stameshi / Bowl of rice·Curry / Ramen / Abura-soba / Side Menu の順で英語が一緒に付いているから、日本語が分からなくても詰まることはない。Stameshistabを押すとサイズ別に分かれる。小640円、中740円、大840円。ねぎすためしは小750 / 中850 / 大950円、チーズスタメシも同じ価格帯、ビーフステーキスタメシは中990円。画面の下の案内が面白い。「押した回数がそのまま注文数量」と書かれているから、混乱して二度タップすると、二杯来る。

先に出てきたのは卵一つ

丼ぶりより先に小さい黒い器が来た。中に卵一つ。生卵とは言え、白身が白く固まっていて黄身はまだトロトロな、温泉卵に近い状態だった。スプーンで触れるとそのまま揺れる。これをいつ割るか、ちょっと悩んだが、結論はご飯を半分食べて残ったご飯に落として混ぜる方がいい。最初から乗せるとコーティングが全部湿る。

とり南蛮丼とたれカツ丼、二杯比較

二人で行って違うものを注文した。一つは揚げた鶏に茶色いソースとマヨネーズを格子に掛けた丼。メニュー板の情熱のとり南蛮丼（890円）だ。ご飯の上に千切りのキャベツを敷いて、その上に唐揚げを乗せて、その後ソースとマヨを斜めがけで掛けて覆った。味噌汁が一緒に出てくる。写真で見ると控え目だが、実際には器の直径を満たしている。

味は予想通りの方向で正確だ。ソースは甘くて塩辛く、マヨは脂っこい。揚げの衣の粉が太く付いているから最初の一口はサクサクだが、ソースが染み込んだ部分はすぐにグシャっとなる。だから箸で持ち上げたときにまだサクサクしている部分から食べるのが得だ。この店の揚げ物は綺麗に揚げたというより、ワイルドに揚げた方に近い。

もう一つはソースをかけたカツ丼の方だ。マヨなしに揚げの衣のままに濃いたれだけを塗って出てきて、上に小ねぎをたっぷり乗せた。こっちの方が断然あっさりしている。色が濃いから辛いかなと思いそうだが、実際にはソースが表面にだけ塗られているから、マヨを覆った前の丼ぶりより最後まで飽きずに食べられた。二つの中から一つだけ選べと言われたら、私はこっちだ。

一片切って手に取ってみると、中身が白い。豚肉ではなく鶏の胸肉に近い繊維質だったし、厚さは指一本分くらい。揚げの衣と肉の間が浮いていなくてくっついているから、噛む時に「外はカリッと中はジューシー」という言葉が大げさではないと感じられた。ただし熱いうちが全部だ。写真を撮るのに2～3分遅れたら、はっきり落ちた。

ご飯の量が少なくない。私は揚げ物を食べ終わってもご飯が残って、最後にはご飯粒にソースをこすって混ぜた。残してしまったのが惜しくて撮った写真がこれだ。初めて来た人なら、サイズを一段階低めに選んでも、お腹が満杯になる。スタメシの基準で小（640円）と中（740円）の差は100円だが、体感の差はそれより大きい。

油そばとセット組み合わせ

店の前の木のフレーム立て看板には、肉丼と一緒に油そば（あぶらそば）を掲げてある。スープなしの麺に叉焼、水菜、海苔の細切り、メンマを乗せた写真だ。この店を肉丼屋だけだと思って入ると、麺のメニューを丸ごと通り過ぎてしまうが、入口のメニュー板を基準に、油そばが690円で丼より安い。

ホール壁には、セットポスターが二枚貼ってある。満腹セット（まんぷくせっと）という名前で、麺とミニスタメシを束ねて売る構成だ。油そば+ミニスタメシが990円から、とんこつラーメン+ミニスタメシが1,020円、担々麺やニクそば組み合わせが1,090円、アジタマチャーシュー麺組み合わせが1,390円。大盛（だいもり）マゼそば系セットは1,190円前後だ。麺とご飯の両方を食べたかったら、単品二つより、こっちの方がいい。

次に来る人へ

• 看板は建物の上の方に大きく掛かっているが、店は地下（B1·B2）だ。2階のステーキ屋と混乱しないこと。
• タブレット注文で、英語のタブがある。項目を押した回数が数量だから、二度押さないこと。
• 卵は最初から乗せないで、ご飯が半分残ったときに入れる方がいい。
• ソース+マヨの組み合わせより、たれだけ塗ったカツの方が、最後まで飽きずに食べられる。
• ご飯の量が十分だ。スタメシは中（740円）だけでも充分だった。
• ここに書かれた価格は、私が訪問した時にメニュー板・タブレットに表示されていた金額だ。営業時間と現在の価格は、現地確認を推奨する。

味で思い出に残る店ではない。食事時を逃してしまって、並ぶのは嫌だし、1,000円以下でお腹はしっかり満たしたいと言う時に新宿で、これほどの選択肢が少ないという方向だ。次に来たら、油そばセットを注文しようと思う。