东京涩谷烤肉Like(焼肉ライク)，独坐花费2790日元后的感想

在涩谷市中心，傍晚7点半左右，我突然想一个人吃烤肉。在东南亚长期旅行的话，独自吃饭就变成很平常的事，但独自坐在炭火前还是有所不同。日本东京，特别是涩谷，正是烤肉Like这家店，轻而易举地消除了这道心理障碍。一人一个火炉、柜台座位、平板电脑点餐。从结构上讲，根本不用在意旁人的眼光。

东京 · Yakiniku Like Shibuya

在涩谷市中心，傍晚7点半左右，我突然想一个人吃烤肉。在东南亚长期旅行的话，独自吃饭就变成很平常的事，但独自坐在炭火前还是有所不同。日本东京，特别是涩谷，正是烤肉Like这家店，轻而易举地消除了这道心理障碍。一人一个火炉、柜台座位、平板电脑点餐。从结构上讲，根本不用在意旁人的眼光。

店里比预想的要吵，比预想的要快

一推开门感受到的不是香味，而是声音。排气罩从天花板用链条悬挂，嗡嗡地转，它下面的柜台一字排开。墙壁是白色瓷砖配露水泥，一边贴着三得利生啤酒的海报，还挂着两幅牛脸的画框。柜台的隔板上刻着YAKINIKU LIKE!! TASTY, QUICK, VALUE的标志，这三个词基本上就是这家店的全部。

我去的时候外国客人特别多。戴着棒球帽的男子在我左边默默地烤肉，员工T恤后背印着'TEAM YAKINIKU LIKE'。水是自取，纸杯也是自取。坐下后只给一个平板电脑就完事了。可以一句话不说就吃完离开。

点的东西 — 收据上打印的金额

我点的组合是这样：和牛切割牛排套餐、腹肉（五花肉）中份、蛋黄酱油饭（TKG蛋饭）、生啤酒一杯。收据合计是2,790日元。按项目分别是1,610日元 / 380日元 / 210日元 / 800日元左右，盐蘸酱和辣蘸酱是免费的。

米饭碗上铺着海苔丝和葱段，汤是清汤牛骨汤，飘着芝麻。泡菜是小碟子里只有一筷子。酱料是用分格的方形碟子装着，一格是酱油基底的蘸酱，另一格是红色的辣蘸酱。第一次来的话容易忽视这个酱料碟子，但腹肉蘸辣酱的时候确实更好吃。

一个炭火烤炉完全属于我

这家店的核心就是每个座位上嵌着的小炭火烤炉。不锈钢框上刻着'焼肉ライク TASTY! QUICK! VALUE!'，里面铺着巴掌大的烤网。火力很大。薄肉只要分心30秒边缘就会卷起来。

洋葱最好先铺上去。边缘变透明、甜味起来后，把腹肉铺在上面烤，这是我的方法。油滴到炭火上会嗖地冒火焰，所以胳膊要往后缩一点。

套餐里的和牛一块，能看到紧密的大理石纹理。这不是要长时间烤的东西。一放上去油就开始融化，火焰就冒起来，翻一下就完事。

烤好的和牛拿起来的时候是最舒服的。外面有格子纹理的压痕，边缘的脂肪呈焦糖色蜷缩起来。只沾点盐，不用米饭就直接咬了。肉汁在门牙处迸裂的那一刻，这才是来这家店的理由。

位置和交通

从涩谷站走路就能到。地图坐标我下面标了，但涩谷是纵横交错的小巷，同一品牌在东京有多家分店，只相信谷歌地图的话容易迷进别的分店。直接打坐标走会更快。

晚7-8点座位基本满了。不过周转很快。烤吃完20分钟就能出来的结构，所以就算排队也不用等太久。营业时间和准确价格每家分店不同，建议现场确认。

如果认为便宜就输了

这里最想说的就是这个。烤肉Like确实是一家好店，因为可以一个人完全不用在意地吃烤肉。坐在柜台前，用我的炭火，按我的节奏烤，没人会来搭话。如果有人在韩式烤肉店一个人点过2人份的，就能理解这种结构有多方便。